Torta Pere e Cioccolato

 Torta alle pere e cioccolato

Ingredienti:
300 gr di farina 00
180 gr di zucchero
40 gr di cacao amaro
125 gr di yogurt
35 gr di olio di semi
130 gr di latte (aumentare a 180 gr se manca l'uovo)
1 uovo (facoltativo)
1 bustina di lievito per dolci
3 pere williams normali

Preparazione:
Unite prima tutte le parti solide ben setacciate.
Montate l'uovo fino ad ottenere un composto spumoso, unite (continuando a montare col frullino o la planetaria) gli altri liquidi; le parti solide ben setacciate ed infine, continuando ad impastare, aggiungete le pere lavate, sbucciate e tagliate a pezzi piccoli.
Versate tutto il composto in una tortiera dal diametro di 22 cm e infornate nel forno preriscaldato a 175° per 50 minuti.Quando la prova spaghetto sarà positiva ( lo spaghetto deve uscire pulito), estraete dal forno, fate raffreddare e servite cospargendola di zucchero a velo.